Carte du soir

Fidèle à l’esprit japonais et à l’art de vivre à la française, découvrez la carte et ses plats concoctés par notre maître sushi et son équipe.

Entrées Sashimis signatures Salades Plats chauds Accompagnements Nigiris Sashimis Moriawase Sushis Moriawase Sashimis California Makis Rolls Signatures Menus du soir Desserts

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Entrées Sashimis signatures Salades Plats chauds Accompagnements Nigiris Sashimis Moriawase Sushis Moriawase Sashimis California Makis Rolls Signatures Menus du soir Desserts

ENTRÉES - STARTERS

Edamame fleur de sel

3,90€

Edamame huile de truffe

4,80€

Soupe miso

4,50€

Soupe miso shiitake

5,00€

Tempuras de crevettes

4PCS - 6,80€

Tempuras de légumes

6PCS - 6,20€

Gyozas poulet

4PCS - 6,50€

Riz croustillants

6PCS
Saumon - 8,50€
Thon - 9,00€
Sériole - 9,00€
Avocat - 7,00€

ENTRÉES - STARTERS

Edamame fleur de sel

3,90€

Edamame huile de truffe

4,80€

Soupe miso

4,50€

Soupe miso shiitake

5,00€

Tempuras de crevettes

4PCS - 6,80€

Tempuras de légumes

6PCS - 6,20€

Gyozas poulet

4PCS - 6,50€

Riz croustillants

6PCS
Saumon - 8,50€
Thon - 9,00€
Sériole - 9,00€
Avocat - 7,00€

SASHIMIS SIGNATURES

Sashimis miso croustillants

9PCS
Saumon - 13,50€
Bar - 14,00€
Thon - 14,00€

Sashimis snackés sauce soja yuzu

9PCS
Saumon - 13,50€
Bar - 14,50€
Boeuf - 15,00€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Sériole jalapeño sauce soja yuzu

6PCS - 15,00€

Saumon sauce jalapeño

6PCS - 14,50€

Saumon jalapeño sauce soja yuzu

6PCS - 11,50€

Saumon tataki karashi miso

6PCS - 12,00€

Boeuf ou Thon tataki sauce ponzu

6PCS - 14,50€

Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Saumon sauce jalapeño

14,50€
Perles de riz soufflées

SASHIMIS SIGNATURES

Sashimis miso croustillants

9PCS
Saumon - 13,50€
Bar - 14,00€
Thon - 14,00€

Sashimis snackés sauce soja yuzu

9PCS
Saumon - 13,50€
Bar - 14,50€
Boeuf - 15,00€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Sériole jalapeño sauce soja yuzu

6PCS - 15,00€

Saumon sauce jalapeño

6PCS - 14,50€

Saumon jalapeño sauce soja yuzu

6PCS - 11,50€

Saumon tataki karashi miso

6PCS - 12,00€

Boeuf ou Thon tataki sauce ponzu

6PCS - 14,50€

Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

SALADES

Salade d’épinards, sauce yuzu truffe

8,00€

Ceviche mix

16,00€

SALADES

Salade d’épinards, sauce yuzu truffe

8,00€

Ceviche mix

16,00€

PLATS CHAUDS

Filet mi-cuit de saumon

Sauce yuzu miso - 17,50€

Filet de boeuf

Sauce aji panca ou teriyaki - 25,50€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Suprême de poulet katsu

Sauce spicy miso - 14,00€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Brochettes de poulet

2PCS
Sauce aji panca ou teriyaki - 7,50€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Brochettes de boeuf

2PCS
Sauce aji panca ou teriyaki - 8,50€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Aubergine miso

6,50€

Black Cod

Selon arrivage
Sauce Den Miso - 30,00€

PLATS CHAUDS

Filet mi-cuit de saumon

Sauce yuzu miso - 17,50€

Filet de boeuf

Sauce aji panca ou teriyaki - 25,50€

Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Suprême de poulet katsu

Sauce spicy miso - 14,00€

Brochettes de poulet

2PCS
Sauce aji panca ou teriyaki - 7,50€

Brochettes de boeuf

2PCS
Sauce aji panca ou teriyaki - 8,50€
Race à viande : France - Allemagne - Irlande - Argentine (selon arrivage)

Aubergine miso

6,50€

Black Cod

Selon arrivage
Sauce Den Miso - 30,00€

ACCOMPAGNEMENTS

Riz blanc

3,20€

Riz vinaigré

3,50€

ACCOMPAGNEMENTS

Riz blanc

3,20€

Riz vinaigré

3,50€

NIGIRIS

5,50€

Crevette

5,00€

MORIAWASE SUSHIS

13PCS

Californias saumon avocat - 6 PCS
Nigiris saumon - 2 PCS
Nigiri thon - 1 PCS
Nigiri bar - 1 PCS
Nigiri sériole - 1 PCS
Nigiri crevette - 1 PCS
Nigiri tamago - 1 PCS

18,50€

MORIAWASE SASHIMIS

11PCS

Sashimis saumon - 3 PCS
Sashimis thon - 2 PCS
Sashimis bar - 2 PCS
Sashimis sériole - 2 PCS
Sashimi crevette - 1 PCS
Sashimi tamago - 1 PCS

17,50€

MORIAWASE SUSHIS

13PCS

Californias saumon avocat - 6 PCS
Nigiris saumon - 2 PCS
Nigiri thon - 1 PCS
Nigiri bar - 1 PCS
Nigiri sériole - 1 PCS
Nigiri crevette - 1 PCS
Nigiri tamago - 1 PCS

18,50€

MORIAWASE SASHIMIS

11PCS

Sashimis saumon - 3 PCS
Sashimis thon - 2 PCS
Sashimis bar - 2 PCS
Sashimis sériole - 2 PCS
Sashimi crevette - 1 PCS
Sashimi tamago - 1 PCS

17,50€

CALIFORNIA

Mayonnaise épicée - 6,20€

Sériole cébette

Mayonnaise épicée - 7,10€

ROLLS SIGNATURES

Dragon roll

8PCS - 15,00€
Crevette tempura, asperge, shiso, avocat, orange, mayonnaise épicée, sauce unagi

Bar Roll

8PCS - 13,00€
Salade épinards, shiso, bar, ciboulette, chips d’ail sauce lemon spicy

Salmon Roll

8PCS - 13,50€
Asperge tempura, daikon cress, saumon shiso, mayonnaise jalapeno, ciboulette, oignons frits

Vegetable Roll

6PCS - 10,00€ Carotte, concombre, avocat, asperge, shiso, sauce yuzu pepper

Tuna Roll

8PCS - 15,00€
Crevette tempura, concombre, tartare thon,
masago, mayonnaise épicée, ciboulette, oignons frits, sauce unagi

Salmon Skin

6PCS - 11,50€
Futomaki à la peau de saumon croustillant, avocat, concombre, sésame, copeaux de bonite séché

ROLLS SIGNATURES

Dragon roll

8PCS - 15,00€
Crevette tempura, asperge, shiso, avocat, orange, mayonnaise épicée, sauce unagi

Bar Roll

8PCS - 13,00€
Salade épinards, shiso, bar, ciboulette, chips d’ail sauce lemon spicy

Salmon Roll

8PCS - 13,50€
Asperge tempura, daikon cress, saumon shiso, mayonnaise jalapeno, ciboulette, oignons frits

Vegetable Roll

6PCS - 10,00€
Carotte, concombre, avocat, asperge, shiso, sauce yuzu pepper

Tuna Roll

8PCS - 15,00€
Crevette tempura, concombre, tartare thon,
masago, mayonnaise épicée, ciboulette, oignons frits, sauce unagi

Salmon Skin

6PCS - 11,50€
Futomaki à la peau de saumon croustillant, avocat, concombre, sésame, copeaux de bonite séché

OMAKASE DECOUVERTE

Sashimis saumon tataki sauce karashi miso (4PCS)
ou
Sashimis saumon jalapeno sauce soja yuzu (4PCS)
(seriole +1,5€)
•
Sushi plate
Californias saumon avocat (2PCS)
Nigiris (3PCS) : 1 saumon, 1 thon, 1 bar
Riz croustillants saumon (2PCS)
•
Mi-cuit saumon sauce yuzu miso
ou
Suprême de poulet katsu sauce spicy miso
•
Coulant au chocolat ou Chou crème yuzu

36€

OMAKASE SUSHI & SASHIMI

Soupe miso
•
Sushi & Sashimi plate :
Sashimis (6PCS) : 2 saumon, 2 thon, 2 bar
Nigiris (4PCS) : 1 saumon, 1 thon, 1 bar, 1 crevette
Californias crevette tempura (6PCS)
•
Coulant au chocolat ou Verrine passion/pistache

29€

DESSERTS

Whisky Cappuccino, crumble chocolat, crème café, glace vanille & chantilly infusée au whisky

9€

Coulant au chocolat, crumble et sa glace vanille

8,50€

Mochis glaces 3 parfums

9,00€

Chou crème yuzu et sa mousse the vert matcha

8,50€

Verrine creme passion, crumble, glace pistache et sa chantilly vanille coco

9,00€

DESSERTS

Whisky Cappuccino, crumble chocolat, crème café, glace vanille & chantilly infusée au whisky

9€

Coulant au chocolat, crumble et sa glace vanille

8,50€

Mochis glaces 3 parfums

9,00€

Chou crème yuzu et sa mousse thé vert matcha

8,50€

Verrine creme passion, crumble, glace pistache et sa chantilly vanille coco

9,00€